잔치국수

재료

소면 140g

달걀 1개

김가루 약간

소금 약간

육수 재료

물 10컵

국물용 멸치 20마리

다시마 3장

대파 1/2개

청주 1T

멸치액젓 1T

양념장

간장 3T

다진마늘 1/2T

다진대파 2T

고춧가루 1T

청양고추 1개

참기름 1t

참깨 약간

레시피 순서

01.

냄비에 물과 육수 재료를 넣고 끓여주세요.

02.

10분 정도 끓이다가 다시마는 건지고,

약한 불로 줄여 한소끔 끓여주세요.

03.

끓는 물에 소면과 소금을 넣고 삶아주세요.

삶은 소면은 찬물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

04.

그릇에 소면과 육수를 붓고

달걀 지단, 김가루, 대파를 올리고 양념장을 곁들이면 완성